Verpakking
Vacuüm verpakt en voorzien van een etiket.
Afhaling
U kan het vlees afhalen tussen 18u30 en 20u30 op de vooraf medegedeelde dag.
Afhaaladres
Salersstatie, Stationsstraat 75, 336 BIERBEEK (Lovenjoel)
Over Salers
“Salers”, een Frans bergras.
Ze worden in Frankrijk aanzien als één van de meest smaakvolle runderrassen. Het zijn echte kuddedieren die tegen een stootje kunnen met sterke poten en een robuust voorkomen. Ze kunnen natuurlijk en vlot afkalven.
Het vlees is gemarmerd en voller van smaak dan de traditionele rassen.
Ze worden gevoederd met teelten van eigen bodem zonder krachtvoer. Ook het gras van onze natuur- en faunastroken draagt bij tot een unieke smaak.
Het vlees heeft een sterkere smaak en is steviger dan het inlandse rundsvlees. Koks loven het vlees omdat het gemarmerd is met vet. Dit vet bakt er gewoon uit, maar zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft en dat de eigen smaak van het vlees naar voren komt.